Heisann,
I dag er det farsdag, det ble ikke kake, men det ble farsdagsskillingsboller istedet. Her skal du få en helt super bolleoppskrift som jeg fant på Pinterest.
Orginalt så heter den Hawaiian dinner rolls… når jeg fant denne så tok jeg denne en smule bokstavelig for trodde at disse var mer som en mellomting av brød og rundstykker… ( var ikke helt med den dagen hehehe). Husker at det var spagetti til middag og hadde ikke hvitløksbrød i huset, men lagde disse i stedet..
Veel, saken og konklusjonen var at disse passet ikke til spagetti… det var altfor søtt. Men jeg lager denne når det er Fastelavn og oppskriften er min go-to bolleoppskrift/skillingsbolleoppskrift
Bolleoppskrift:
1/2 kopp ananasjuice
1/2 kopp varm melk
4 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
2 egg, lettpisket
6 ss sukker
1 1/2 ts salt (jeg kutter saltet i 2)
1 pakke med gjær
4 1/2 kopper med gjær
- Denne oppskriften er i kopper, 1 kopp er sånn ca 2,5 dl.
Fremgangsmåte:
- Bland sammen juice, melk, smeltet smør, egg,sukker, salt og gjær.
- Ha i 2 kopper mel og bland dette sammen. Hvis du bruker maskin så kan det være lurt å kjøre den på lav hastighet først eller ta det for hånd. Hvis tar melet i det våte så kan det begynne å snø mel rundt deg… selvopplevd.. hahaha
- Ha i melet gradvisog når du har hatt i alt melet så kjør maskina på høy hastighet til alt er godt blandet i ca 4 til 5 minutter. Til deiegen er glatt og smidig.
- Legg over et rent håndkle og sett bollen på en lun plass. La den heve til den er doblet i størrelse
- Smør dype ovnspanna – bakepapir funker like bra.
- Stikk hull på deigen og kna deigen noen omganger.
- Rull ut deigen til pølse og del den opp i 15 like emner og rull emnene til boller
- Sett bollene til heving med et håndkle over og la dem doble i størrelse.
- Forvarm ovnen til 180-200 C.. hvis du har varmluft så reduser varmen med ca 20 grader.
- Pensle bollene med et lettpisket egg og stek dem i 15-20 minutter eller til de er gyldne.
Velbekomme og vi blogges